☆寒くなったのでブリ大根☆

昨日はまだまだひつこくも残ってる大根さんでheart.gif 
   ブリの照り焼きwave.gif
寒くなってきたのでspa.gif  この季節は『ブリ』だぁkao05.gif
hana07.gifブリと大根の照り焼きhana07.gifIMG_0821
ブリ       1切れ
醤油       大さじ2
砂糖       大さじ1
みりん      大さじ1 1/2
酒        大さじ2
大根       5㌢

漬け込んで焼くだけte01.gif
調味料は全部あわせて1度火にかける(うちはレンチンheart09.gif
 砂糖が溶けたら冷ましてブリを漬けておく
大根は皮を厚めに剥いて面取りして米のとぎ汁で柔らかくなる迄ことことことことspa.gif

炊けたらぶりと一緒に漬けておくriceball.gif
ビニール袋に入れて密封するか平に並べてキッチンペーパーを上からかぶせて
出汁をしみこますとまんべんなく漬かるよぉkira01.gif

後は焼くだけ。
残った出汁は軽く沸騰させて上からたらぁーりsweat02.gif
   kira01.gifてかてかkira01.gif

残った大根の皮と面取りして出て来た大根は
    捨てずに果物の柿と一緒に一品料理にicon_mrgreen.gif

futaba.gif柿と大根のマヨポンサラダfutaba.gifIMG_0820
柿      1/4個
大根     残り
マヨネーズ  大さじ1
大葉     2枚
ポン酢    大さじ2
黒胡麻    小さじ1
大根と柿を割り箸位に切っておく
大根は照り焼きの大根茹でる時に最後2分位の時に一緒にお邪魔して茹でておく
大葉は細切りにして後は食べる直前に合わすだけheart10.gif
早めに合わせちゃうと水が出て来て薄くなっちゃうので出来るだけ食べる時に合わせてねぇheart02.gif

もいっこheart09.gif
これも簡単kao22.gif
ちょっと前に紹介したキャベツとささみの和え物に似てるけどsweat01.gif
kira01.gif白菜とささみの和え物kira01.gifIMG_0819
白菜    1枚
ささみ   1本
薄揚げ   1/2枚
ごま油   小さじ1/2
麺つゆ   小さじ2
ラー油   3滴
白菜は細く切って又又ちょっとお邪魔して茹でておく
ささみもchick.gif
ささみは火が通ったら手で裂いて白菜と薄揚げと混ぜて
調味料で絡めておしまいshine.gif

最後ちょこっと七味かけました

昨日のお豆腐は『さとの雪』のお豆腐さんheart12.gif
この『さとの雪』は卯の花とか白和えとかよくスーパーで売ってるんやけど
       高校のときとか見つけたら買うhappy01.gif
        って位大好きな会社なんhiyoko.gif 特に白和えが大好きheart02.gif 枝豆ごろごろfutaba.gif

そんな会社のお豆腐kao09.gifIMG_0818

めずらしぃ紙パック。
  なんかね『モンドセレクション銀賞』みたいsign03.gif
なにがびっくりってこのお豆腐賞味期限がめちゃ長いん。
これで来年の4月kao16.gif

すごぉーーーぃrose03.gif
肝心な味は。。。
     絹ごしなんだけど絹ごしっぽくなくて結構固くてしっかりしたお豆腐。
濃ゆくて食べごたえはあるけどままちゃんはお豆腐よか白和えの方が好きかなぁー。。。。

今日はちょっと寒い。。。
けど天気は大丈夫みたいだしここちゃん起きたら温かくして
    また『靭公園』でもいこぉかなぁーhiyoko.gifhare.gif

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☆寒くなったのでブリ大根☆ への2件のコメント

  1. miko より:

    おいしそう!!
    うちも今日はブリでーす♪
    今度は大根買ってきてコレにしよう★
    参考にさせてもらいますねー♪

    あーおなかすいてきちゃいましたw

  2. nao より:

    やっぱり冬はブリ♪
      おいしぃですよね♡
    うんうん♪
      簡単なのでやってみてぇー♡
     さんまとかに比べたらちょっと高いのがたまにキズだけど。。。。☆

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