♪ブリの残りで漬けブリ丼♪

ブリしゃぶ用に薄く切ったブリ。。。。wave.gif

細かくたたいて田楽みそと生姜で和えて『なめろう』
っぽくしよぉかなぁーーーbuta.gifhatena03.gif

と思ったんだけど。
せっかくきれいな形だし。ってことで『漬け』にしましたkira01.gif

diamond.gif漬けブリ丼diamond.gif
ブリのお刺身      8枚
濃い口         大さじ1
生姜          小さじ1/2
味醂          小さじ1/2
ラー油         小さじ1/4

ご飯          1合
大葉          4枚
ほんだし        1/3パック
ごま油         小さじ1

ビニール袋にブリと調味料を入れて軽く揉んでそのまま1時間以上おくte03.gif
ご飯のあら熱がとれたら大葉を1枚残して微塵切りにしてほんだしと一緒に混ぜるtyphoon.gif
後は器に盛りつけてわさびと生姜を添えて
上からごま油たらぁーーーりheart08.gif

おーしまいlovely.gif

そぉそぉheart09.gifラー油その後

ラー油っぽくなったでしょ(笑)
あれからパプリカパウダー少しとコチュジャン小さじ1とごま油30cc程入れましたheart02.gif
どんどん 香味野菜の味が出て来て美味しく成って来たrose03.gif

この前のお休みの日のお鍋に少し入れたりheart05.gif
この丼にも使用hana-ani01.gif

イカわた煮の缶詰めの残り汁でちゃぁはんしたときに少し垂らしても美味しかったよぉーup.gif

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