☆☆ぱん焼けたぁ☆☆

ぱんっ☆焼けました。IMG_0920
今回はここ最近にしたら涼しい夜だったから発酵するの予想以上にかかってしまった☆
さっそくレシピ♪
*天然酵母のクランベリーパン*
強力粉    230g
全粒粉     70g
酵母液    160cc
三温糖     25g
サラダ油    25cc
塩        5g
クランベリー  お好みで♪

我が家ではぱんの捏ね作業は全てHBにお任せです。
機種によってもいろいろあると思うけどうちのHBさんは初めの設定が捏ね時間5分になってるのでいつも15分に変更してこねこねしてもらいます。
一回初めの設定通りにしたらまだ生地が捏ねあがってなくて表面がぽこぽこ。。。
生地の表面がつるつるになって指でびよーんってのばしてもぷちぷち切れなくなったら捏ねあがり♪
クランベリーは初めから入れるとぐちゃぐちゃ生地に混ざっちゃうので最後2分位で入れて下さい。
生地が捏ねあがったらかるく丸め直して発酵☆☆
約2倍になるまでひたすらまってまってまってまって……
夏ならだいたい8時間位かな?
発酵が終わったらガス抜きして生地を休めてあげて
次は成形☆
好きな形にくるくるまるめて最終発酵。
また2倍になるまで。。。2、3時間。。。
オーブンを200度に設定して約20分☆
時間は大きさによって変わるから調節して下さい。
今回はこの分量で二個つくりました♪♪

☆今日の手抜き料理☆
*切り干し大根のたらこあえ*IMG_0906
切り干し大根    20g
たらこ       20g
めんつゆ     小さじ1

切り干し大根(にんじんミックスのやつ)
水でもどしてかるく茹でます。
後はたらことめんつゆであえるだけ♪
後もう一品欲しいけどちゃっちゃとすませたい時にうちではちょいちょいつくります♪

☆ここちゃん☆
昨日同じ子育てちゅうのともだちのお家におじゃましました♪
美味しいお昼ご飯作ってくれてみんなでぱくぱく♫
ここちゃん食べてくれんし一人分のお昼ってどおしてもてきとーになるからこーゆーのってすごい嬉しい☆☆
ここちゃんは相変わらず。。。
場所が変われば気分も変わって少し位食べてくれるかなぁー?
って思ってたけどやっぱり全然。。すんごい顔してびやぁーって全部出しちゃった☆
せっかくおかゆとかぼちゃ作ってくれたのにぃっ
3ヶ月なる前からよだれだらだらやったしすぐ食べてくれるとおもったから5ヶ月になった頃から離乳食初めて。。もぉ二ヶ月近くたつのになぁー☆☆
ここちゃんなんでぇ???
何がそんなにいやなぁーん???

今日は何あげよっかなぁ??

No tags for this post. にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
カテゴリー: パン, 料理   パーマリンク

☆☆ぱん焼けたぁ☆☆ への1件のコメント

  1. ピンバック: my confidence…

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">