豚軟骨のとろとろ味噌煮丼***

近くのよく行く業務用スーパーで豚軟骨が半額になってたのでheart10.gif
今日は豚軟骨の丼buta.gif

圧力鍋使ったら軟骨もさくさく噛み切れる位やわらかheart02.gif
お肉の部分はとろんとろんfullmoon.gif

豚の角煮みたいにしよぉと思ってたんだけどちょっと前した気がしたのでsweat01.gif
今日は赤みそ使って牛筋の土手煮風にしてみましたheart09.gif
隠し味hatena04.gifにちょっとケチャップheart.gif

buta.gif豚軟骨のとろとろ味噌煮込み丼buta.gif
豚軟骨           120グラム
白菜            6枚
赤みそ           大さじ1
ケチャップ         大さじ1
砂糖            大さじ1
味醂            大さじ1
醤油            大さじ1 1/2
豚軟骨は圧力鍋に入れて表面こんがり焼くsign04.gif
お水をかぶる位(だいたい300cc位かなぁ)入れたらしゃかしゃか圧力40分位kira02.gif
圧力が抜けたら調味料と白菜5枚分を3センチ幅位に切っていれるf01.gif
蓋をして又圧力かけてしゃかしゃか15分位hare.gif
圧力抜けたらそのまま30分位煮つめる感じで炊いていったら出来上がりheart10.gif
残りの白菜は千切りにしてご飯の上に置いてeye.gif

毎度のことだけど煮汁はご飯にしみてべちょべちょご飯になんない様にちょっととろみ付けましたsakura.gif
1品として食べるときはそのままでok.gif
白菜はおぉいなぁーicon_eek.gifってきっと思うと思うけど炊いたらしゅんsad.gif
ってなるから全然だいじょぶですheart09.gif

お好みで七味かけて下さいkira02.gif

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豚軟骨のとろとろ味噌煮丼*** への1件のコメント

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