*天然酵母のほうれん草パン*

生協さんのダブり注文。。。。buta.gif
ほんと毎回の事で今回はみりんと冷凍ほうれん草。。。
2週連続みりんがこんにちはkaeru.gif
  ほうれん草は冷凍庫にまだ2パック。。。mushi.gif
けど何注文したかメモるのはいやなん。
   『何頼んだっけhatena04.gifheart04.gif』が大好きheart02.gif
冷凍ほうれん草でパン作りましたte01.gif
  bread.gif天然酵母ほうれん草パンbread.gif
強力粉       250g
酵母液       150ccIMG_1201
砂糖        30cc
塩         5g
サラダ油      25cc
ほうれん草(茹でて)50g
HBにほうれん草以外入れて13分こねこねtyphoon.gif
ほうれん草の水気よく切って混ぜ込み2分こねこね
丸め直して4時間位。(今日は暑かったからかな?早かった)
約2倍になる迄発酵night.gif 
4分割して丸め直して1時間ベンチタイム。
好きな形にして最終発酵2時間。
焼いてみて。。。もう少しほうれん草入れてもイィかもnotes.gif
発酵が終わったら200度で16分。
様子を見て焼いてくださいheart01.gif

そぉそぉ。。。
前作った。。。
buta.gif豚角煮の豚の茹で汁buta.gif
あんかけラーメンnoodle.gif
  炊き込みご飯japanesetea.gif
   豚汁。に変身しました

らーめん。。IMG_1182
ウェイパー *塩胡椒*で味付け。
ごめんなさいsweat01.gif計ってない。。けど結構しっかり塩したよte03.gif
夏野菜加えて片栗粉でとろみ付けhana13.gif
胡麻油ちょろっとkira02.gif
チンゲンサイ茹でて乗っけましたheart05.gif
なんか中華っぽいでしょup.gif
  
炊き込みごIMG_1185
2合に対して。。。
濃い口     大さじ2
みりん     大さじ1
後はお好きな具材入れて炊く
いつも炊き込みご飯はなぜか褒めてくれるheart06.gif
この炊き込みご飯もめっちゃ美味しかったみたいkira01.gif
  やったぁkao07.gif

豚汁
お野菜 。お味噌。豚肉
いつもの豚汁の作り方note.gifIMG_1187
けど豚の旨味がもう十分出てるから豚はちょこっとで大丈夫buta.gif

この出し汁自体に豚とおやさいの旨味がめちゃめちゃ出てるから
あえて味付けはシンプルにicon_eek.gif
だし汁は冷蔵庫で冷やして上に固まったあぶらを避けて使ってくださーぃspoon01.gif
油はラードやから普通に炒め物の油として使えるよheart04.gif

been.gif三五八漬けtukushi.gif
なんかね東北の伝統料理で米麹で作るお漬け物fuji.gif
塩   3
米麹  5
ご飯  8
だから三五八漬けte03.gif
漬け床作ってみた。。。。
  きゃぁーsweat01.gifめっちゃ塩っからぃkao-a11.gif
調べてみたら昔は三五八やったけど今は二五八位なんやってkao21.gif
   びっくりしたbuta.gifsweat01.gif
塩少なくしてみりんと砂糖加えるやり方もあるみたいtulip.gif
いろいろ試してみよぉかなheart04.gif  

今日はぱぱちゃんお休みhana05.gif
ここちゃんみてもらって歯医者さんhospital.gif
  やっと今回でおしまいheart04.gif
やったぁーheart02.gifheart04.gif
結構本気でうれしぃrip.gif
もぉ半年位毎週毎週。。。。kao-a13.gif
1つ終わったらまた1つtyphoon.gif
  つぎつぎつぎつぎ虫さんが。。。mushi.gif
なんでんんでーhatena04.gif
今日でばいばぁーぃup.gif
   ばいばいきぃーんf01.gif 
 

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