お魚ディナー☆☆

今日出て行く前に『夜なにがいぃーーhatena04.gif

『海鮮丼っっkaeru.gif』。。。coldsweats02.gif

海鮮丼かぁーーーーdown.gif
また高いものぉ。。。。。。と思ったけど。。。聞いちゃったからkao17.gif
スーパーで1番安かった海鮮物kao-a04.gif『甘エビ』の丼にしましたheart02.gif

ついでに横に置いてあった安い『ブリのあら』もheart09.gif
これはあら炊きにしよぉbikkuri04.gif

heart01.gif甘エビたっぷり丼heart01.gif
甘エビ     1パック
大葉      4枚
卵       1個
味醂      小さじ1
カニ味噌    小さじ2
ご飯      1合
黒ごま     大さじ1
塩       適量
海苔      3枚
作り方ってほどでもないけどsweat01.gif
ご飯に大葉3枚微塵切りにしたのと黒ごまちょっと塩を入れてまぜまぜtyphoon.gif
卵に味醂入れて薄焼きたまごfullmoon.gif
ご飯に海苔と薄焼き卵の千切りのっけてheart09.gif
甘エビのおはなhana04.gif
真ん中にかに味噌のっけてかぁーんせいheart12.gif

カニ味噌は実家に貰ってfutaba.gif
なんとなく出し惜しみkinoko02.gif

次はあらだきぃーhone.gif
めんどくさいけどお魚の臭み抜きだけはちゃんとした方が◎te02.gif

spade.gifヨモギ麩とブリのあら炊きspade.gif
ブリあら        1パック
椎茸          1個
ヨモギ麩        2切れ
酒           100cc
水           100cc
砂糖          大さじ2
醤油          大さじ2
味醂          大さじ1
塩(臭み抜き用)    適量
ブリにまんべんなく塩振ってそのまま30分位置いておくame.gif
水気が出てくるので洗い流して熱湯をさっとかけて霜降りhana-ani04.gif
ここまでやったら後は炊くだけkinoko03.gif
フライパンにぶりと椎茸。生麩。調味料をみんな入れて火にかけるfish.gif
落し蓋して10分くらいpenguin.gif
煮汁がとろんとするまで炊いたら完成heart02.gif

煮詰めた方がおいしぃけど焦げない様に気をつけてねぇーfutaba.gif

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