♡オクラとゴーヤのおかず♡

またまたおくらと茄子とゴーヤもらいましたyotuba.gif
spoon01.gif昨日の夜ご飯spoon01.gifmoon3.gif
ki.gifおくらとマグロの生春巻き オクラソースIMG_1232ki.gif
マグロ     50g
豆腐      50g
きゅうり    1/2本
オクラ     2本
ライスペーパ  2枚
<オクラソース>
オクラ     3本
ごま油     小さじ1
薄口      大さじ2
おくらはまとめて塩ゆでしておく
今回のオクラもめちゃでかオクラsign03.gif
大きさによって春巻きに入れる本数調節して下さいの
豆腐とまぐろを巻きやすい様に小指位の太さに切っておく
きゅうりは斜めに薄くスライスkaeru.gif
オクラソースのオクラは包丁で細かく刻む
醤油とごま油混ぜたら出来上がりheart02.gif
後はライスペーパー水でふやかしてまきまきtyphoon.gif
3等分してオクラソースかければおしまいheart04.gif
おくらソースは豚しゃぶとか白身魚のソースとか。とかとか。
結構何にでも合うと思うから消費したい時にはkao07.gif

been.gifゴーヤと厚揚げの麻婆been.gif
ゴーヤ    5センチ
厚揚げ    1枚
ミンチストック100g☜前ゴーヤ肉づめしたときの残り
豆板醤    小さじ1IMG_1229
酒      大さじ2
砂糖     小さじ2
濃い口    おおさじ2
ウェイパー  小さじ1
ごま油    適量
ニンニク   1かけ
しょうが   1かけ
ゴーヤは一口大に切り塩ゆでしておく
ごま油にニンニクのみじん切りとショウガの擦りおろし入れて火にかける
お肉も入れて炒めて火が通ったら水1カップ入れるyotuba.gif
調味料と厚揚げを入れてくつくつ。。
厚揚げに味が染みたら片栗粉でとろみ付け。heart02.gif
ごーやは最後に入れて色よくtulip.gif
今回のお肉のストックは元々葱と玉葱入りnote.gif
普通のミンチの時は玉葱と葱のみじん切りも入れてねfutaba.gif

昨日はたまたまなかったんやけど。。sweat01.gif
shine.gifshine.gif麻婆の裏技shine.gifshine.gif
焼き肉のたれに豆板醤入れて少し水で薄めてとろみづけheart02.gif
   こんだけheart04.gif
元々焼き肉のたれって美味しく調合してあるからicon_eek.gif
なんかねいろいろ入った深みのある麻婆にちゃんとなるのbuta.gif
市販品使ったらすぐ気づくぱぱちゃんにもばれた事ないのだusagi.gif 
めんどくさい時はぜひぜひstar.gif

昨日ぱぱちゃんがheart02.gif
またまたお土産もって帰って来てくれたkaeru.gifIMG_1236
坊ちゃんかぼちゃとマクワウリhana13.gif
  やったぁheart01.gif
何に変身してもらおっかなぁhatena04.gif

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