ししとう肉味噌で**色々**

突然だけどあたしはししとうが苦手down.gif
ピーマンもきらぁーーぃsad.gif

苦いもぉーーんweep.gif

けどこの肉味噌は好きですheart04.gif
なんかね苦くないんbeen.gif
この獅子唐もまたまた実家のお野菜さんheart09.gif

関係ないけどさきっちょが獅子の頭に似てるから獅子唐なんだってicon_eek.gif

ちょっとまとめて作って色んな料理に使ってみましたkira01.gif

まずはその肉味噌ちゃんcatface.gif

mushi.gif獅子唐の肉味噌mushi.gif
ミンチ         200グラム
獅子唐         6本
水           大さじ3
合わせ味噌       大さじ3
味醂          大さじ3
砂糖          大さじ3
酒           大さじ3
ニンニク微塵切り    1欠け
コチュジャンまたは食べるラー油(量はお好みでheart04.gif
獅子唐は微塵切り(だいたいでok.gif
ボールに材料をみぃーーーんな入れちゃってまぜまぜして
フライパンにじゅぅーーcoldsweats02.gif

後は水気が無くなる迄炊いたら完成kao16.gif

先にフライパンでミンチ炒めて。。。。ってのが普通なのかもしれないけど
ダマ玉になっちゃって味にムラが出ちゃったりでするので先にまぜまぜしてから火にかけますte03.gif

コチュジャンかラー油入れなかったらちょっと甘くて田楽味噌みたいな味icon_rolleyes.gif
夏だし。。。hatena04.gifちょっとピリ辛の方が食欲も出ていぃかもぉーーheart09.gif
因にあたしはラー油入れましたkissmark.gif

この肉味噌を使ってhana07.gif
hana-ani01.gif冬瓜と翡翠茄子の肉味噌かけhana-ani01.gif
冬瓜      1/8個
長茄子     1本
オクラ     1本
肉味噌
出汁

冬瓜は厚めに皮をむいて出し汁で炊く
柔らかくなったらオクラも入れて1分茹でてザルにあけておく
茄子は表面に軽く切れ目を入れる(縦にね)
直火で表面が焦げる位焼いてみずにさらして皮をむくtukushi.gif
うん。。焼き茄子です。。。sweat01.gif

肉味噌に味がちゃんと有るのであえて味付け無しkira01.gif

里芋とかかぼちゃとか。。。野菜はお好みでやっちゃってくださいkao09.gif

つぎのひぃーーkumo.gif

saboten.gif夏やさいと肉味噌のグラタンsaboten.gif
ジャガイモ      2個
茄子         1本
パプリカ       1/4個
ほうれん草      適量
とろけるチーズ    2枚分
肉味噌        お好み量
じゃがいも。茄子はスライスしてタジン鍋に並べる
ほうれん草。パプリカもその上に乗っけて肉味噌をちょこちょこおいていく
蓋をして弱火。もしくはレンジでジャガイモに火が入る迄あたためるsun.gif
ジャガイモがやわらかくなったら上にチーズをおいて魚焼きグリルかオーブンに入れて
表面がこんがりなる迄焼いたら完成smile.gif

タジン鍋kira01.gif
ほしぃなぁーーーって言ってたら親が買ってくれてましたsweat01.gif
あんがちょぉsakura.gif
やっぱり直火→食卓が出来るので便利notes.gif

タジン鍋が無い方は普通のお皿でレンジでやって下さいrip.gif

つぎのひぃーーsun.gif

かんたんクッキングte03.gif
レンジだけで和え物kinoko02.gif
boutique.gif茄子とちくわの肉味噌和えboutique.gif
茄子          1本
ちくわ         1本
ごま油         小さじ1
肉味噌         大さじ1
茄子とちくわをスライス
器に材料をみんな入れてラップしてちーーんshine.gif

まぜまぜまぜ。。、

完成sign03.gif

肉味噌のアレンジレシピでしたぁーーhana-ani01.gif
ちゃんちゃんicon_lol.gif

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