*いちじくと赤ワインのジュム*

今日はイチジクのジャムheart.gif

イチジクは生の物よりドライフルーツとかジャムとか。。。hana-ani01.gif
ちょっと加工してある物が好きheart04.gif
そんでもって貰ったときから皮。。。剥けないsweat01.gif
って位熟してたので思い切って皮ごとジャムにすることにしましたkao16.gif

お家に有ったお料理用?の赤ワインと一緒にosake02.gif
赤くてかわいぃ色のジャムになりましたsakura.gif

rose03.gifイチジクと赤ワインのジャムrose03.gif
イチジク        4個
レモン汁        大さじ1
砂糖          大さじ2と1/2
赤ワイン        1/2カップ
イチジクの先っぽ?つんっってなってる固い所を取る
鍋に材料をみんな入れてイチジクをつぶしながら焦げ付かない様に混ぜながら弱火でことことこと sign04.gif
ちょっと実の固まりが残る位の方が食感が残っておいしぃかもheart09.gif
水っぽくなくなってとろっとしてきたらビンに詰めて完成ribbon.gif

そっこまで甘ったるくないレモン汁とワインの効いたさっぱりしたジャムですshine.gif

この時期スーパーなどで熟しすぎたイチジクがお安く出回ってると思うのでkao09.gif
そぉゆうのでじゅうぶんkissmark.gif
いぃイチジクが手に入ったらheart04.gif
もちろんデザートとして食べるのもいぃけど
一口大に切って練りゴマ。出し汁。砂糖。醤油を合わせたものをかけて前菜として食べるのもおすすめですよぉーicon_lol.gif

No tags for this post. にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
カテゴリー: お菓子   パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">