梅の炊き込みご飯とハマチの煮付け*

この日のお昼レンコンのきんぴらを作りましたbuta.gif
ちょっと残ったのね。。
で。夜ご飯に同じの出すの嫌だったのでtyphoon.gif
炊き込みご飯にしちゃいましたheart04.gif

既に煮魚は作っててなぁーーんか同じよぉーーな味よねぇーー。。。kao-a10.gif
と思って引き出しにあった梅ちゃん入れたらなんかさっぱりheart09.gif
いぃかんじになりましたぁーbuta.gifheart09.gif

きんぴらの残りを入れたのでこれまたちょっとちゃんとしたレシピってないんだけどweep.gif
いつもの炊き込みご飯の味をちょっと控えめにしてきんぴらを入れてte03.gif
後は500円玉くらいのカリカリ梅を3個一緒に炊きましたkao16.gif
かるーく混ぜると所々にほんのり酸っぱいのが広がって美味しかったよheart04.gif

ちょっと味に変化が欲しいときはやってみて下さい te02.gif

fish.gifはまちの煮付けfish.gif
ハマチの切り身       1枚
小麦粉           適量
塩             適量
サラダ油          小さじ1
醤油            大さじ1
酒             大さじ1
味醂            大さじ1
砂糖            大さじ1/2
生姜すりおろし       小さじ1
水             大さじ1
ネギ            有れば。
ハマチの切り身に塩を振って30分位おいておくsign04.gif
水が出て来たら水で洗い流して臭み抜きte03.gif
水分を良く切って表面に小麦粉を軽くまぶしておく
フライパンに油を引いて皮目からじっくり焼くdash.gif
裏っ返して両面焼いたら調味料をみんな混ぜてフライパンに入れるtyphoon.gif
上から落し蓋かクッキングシートなどを置いて弱火でことことことこと。。。。

味が入ったら完成kissmark.gif

後は簡単に炒めものicon_eek.gif
ここちゃんも結構これは食べてくれてhiyoko.gifheart09.gif
よかったぁーhana-ani01.gif

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