梅酒の梅入りリンゴとみかんのコンポート♪

先ほどの。。。みかんの皮。のなかみちゃんbasketball.gif
これに使いましたheart04.gif

いっぱい貰ったリンゴとみかんを使ってコンポートdiamond.gif
ジャムとコンポートの間な感じのごろごろ果肉のジャム。。コンポート?です
隠し味hatena04.gifに梅酒の梅が入ってますicon_redface.gif
ぐつぐつ焚いているのでアルコールは飛んでまぁーすheart02.gif

heart.gif梅酒の梅入りリンゴとみかんのコンポートheart.gif
りんご             5つ
みかん             6つ
梅酒の梅(ちっちゃいのも入れて)10個
甜菜糖          120グラム
レモン汁           大さじ2
リンゴは皮ごと。
芯だけとってごろごろ大っきく。
1/4に切った物を5分割くらいte03.gif
ここで測ったら1、2キロでした
なので1/10のお砂糖
これをリンゴにまぶして半日から1日放置
リンゴにお砂糖が浸透して水分がたっぷり出て来ますheart09.gif
お砂糖が溶けて水分がたっぷりになってたらベストte03.gif
レモンを入れてそのまま火にかけます
火にかけるとすぐに更に水分が出て来ますkinoko02.gif
リンゴに火が入ったらみかん投入te03.gif
みかんを1総ごとにさいて真ん中に当る部分。
まっすぐの所。わかるかな?
kao09.gifこの口がみかんだったら上の所。をはさみで切りながら鍋にぽいぽい
薄皮はそのままで大丈夫heart04.gif
梅酒の梅も入れて水分が無くなる位迄火にかけたら完成kira01.gif

ジャムって考えたら砂糖の量は少なすぎる位少ないですicon_eek.gif
けどリンゴにしっかりお砂糖を含ませてるので
これだけのお砂糖でもしっかりあまぁーぃkissmark.gif

ここにクルミなど歯ごたえのある物を加えてパイで包むとアップルパイapple.gif
タルト生地に乗せてタルトタタンheart09.gif
パンやケーキに入れてもおいしぃと思いますheart02.gif

ちょっと余談?
みかんの白い所。をきれいに取る方法te03.gif
fullmoon.gifてかてかみかんfullmoon.gif
みかん
重層
熱湯
みかんの皮を剥く。
鍋に熱湯と重層。ほんのすこしで大丈夫te03.gif
ここにみかんを入れて火を消して1分位。
後はザルなどにあけて爪でかりかりかりscissors.gif
つるつるてかてかなかわいぃみかんちゃんになりますheart04.gif

このコンポートもこぉやっててかてかにしたみかんちゃんを使いましたkira01.gif
重層は入れすぎたら苦くなるからちゅういしてねぇーsakura.gif

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