リンゴとサツマイモのシフォンぱん*

おねぇちゃんが長崎から遊びに来ましたkao09.gif

なのでパン。

いつもは好みに合わせてちょっとリーンなte03.gif
木の実とかドライフルーツとか入れるんだけどkao07.gif

今回は作ってから2日後に食べる。。。
ってこともあって甘くて柔らかいパンにしましたbread.giff01.gif

ここちゃんもパパちゃんも柔らかい方が好きだしhiyoko.gifkaeru.gifheart09.gif
シフォンってのは。
シフォンケーキの型で焼いたからsweat01.gifそんだけsweat01.gif

さっそくぅーhappy01.gif

apple.gifりんごとサツマイモのぱんapple.gif
<フィリング>
りんご      1個
安納芋      1個
砂糖       大さじ2
<生地>
強力粉      300グラム
砂糖       40グラム
ドライイースト  5グラム
マーガリン    40グラム
卵        60グラム
水        130グラム
塩        5グラム
<フィリング>
サツマイモは皮を剥いて1センチ角位に切る。
リンゴは4つに切って種を取り5ミリ位のスライスに。
フライパンに入れて砂糖を上から乗せて蓋をしたら弱火にかける。
水分が出てきたらたまに混ぜながら水分が無くなる迄火にかけたら完成note.gif
そのまま放置してたら使う頃には冷めてる。。。はずicon_rolleyes.gifふゆだしtree02.gif
<生地>
HBに材料を入れて初めに5分コネ。
次に生地作りのボタンをぴ。
(あたしの機械ちょっといっつもコネ不足な気がするからsweat01.gif
生地が出来たら発酵の様子を見てまだっぽかったら2倍になる迄少しおく。
めっちゃ賢いHBちゃんだったらここ迄『生地作り』のスイッチ1つかなsign02.gif
ガスを抜いて丸め直して15分。ベンチタイム。
成形。30センチ×40センチ位に伸ばしてフィリングを乗せる。
こんなかんじ。

で。くるくるくる。。。

包丁で8等分に切るmoon2.gif

シフォン型に詰める。残りは。。。何かにsweat01.gif
今回はパパ用にちっちゃいパウンド型に詰めました

こんなかんじ。

もし卵が残ってたら上に塗ると焼き上がりがちょっとテカっておいしそぉになりますkira01.gif
最終発酵を30分取ったら180度で30分位焼く
途中こげそぉだったらアルミをかぶせて焼いてねheart09.gif

ここちゃんはhiyoko.gifちょっと必死になってぱくついてくれましたicon_lol.gif

(笑)

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