さんま。炊きました。

最近ここちゃんの秋刀魚の食い付きが悪いbearing.gif

鯖は食べてくれるんだけどなぁーdown.gif
やっぱり鯖に比べたら身が固いのかなdespair.gif
鯖。脂のってるもんねぇーcoldsweats01.gif

仕方なくパパの朝ご飯で出してたんだけど
めんどくさがり。朝時間無い。。。kaeru.gifsign04.gif
パパは。。。
たべやすぅーい背中のとこちょちょいっててきとぉーに食べて おしまいkao18.gif

まぁ残りはあたしが食べるんだけどねbuta.gifsakura.gif

奇麗にぱくぱく秋刀魚を2人に食べてもらいたくて。『炊きました』

生姜にちょっとにんにくも入れてmushi.gif
弱火で1時間位かけてじっくり炊いたので
おっきぃ骨以外はぱくぱく食べても大丈夫tulip.gif

これは2人ともちゃんと食べてくれましたup.gif

hone.gif秋刀魚。甘辛煮hone.gif
秋刀魚       3匹
にんにく      1欠け
生姜        1欠け
醤油        大さじ2
味醂        大さじ2
砂糖        大さじ2
酒         1カップ
秋刀魚は頭と内蔵を奇麗に洗って1/2にぶつ切りにする。
鍋に奇麗に並べてにんにく。生姜の微塵切り。調味料。みんな入れて落し蓋。
落し蓋の上から更に蓋をして弱火にする。
そのままことことことこと。。。

1時間弱で煮汁が無くなってとろとろになりましたup.gif

圧力鍋でもきっと出来ると思うけど
やっぱりこの方が中迄味がしみ込む気がする icon_rolleyes.gifhatena04.gif

骨も太い取りやすいのだけちゃちゃっと取ってhone.gif
これならここちゃんもまるまる1匹。
殆ど1人で食べてくれましたicon_redface.gif

ぱぱはビールと一緒に夜中ちょちょいと1匹食べてくれたみたいですkaeru.gifheart04.gif

塩焼きに飽きたらぜひ。

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