かぼちゃと人参のクルミケーキ*

ここちゃんの朝ご飯&おやつ用にケーキcake2.gif
っていっても身体にやさしぃ野菜&全粒粉&麦芽水飴の。。。ですtukushi.gif

今回はかぼちゃと人参を使ってtulip.gif
きっとクルミも入れたらおいしぃよねぇーribbon.gif
と思ってクルミも入れてみました

icon_neutral.gifかぼちゃと人参のクルミケーキicon_neutral.gif
南瓜      60グラム
人参      70グラム
卵黄      2個
麦芽水飴    40グラム
A1マーガリン  40グラム
野菜ジュース  50グラム
薄力粉     50グラム
全粒粉     30グラム
ベーキングパウダー4グラム
卵白      2個

南瓜はふかしておく。
野菜ジュースはレンジで少し温めておく。
クルミはフライパンか150度のオーブンで15分位乾煎り
フードプロセッサーに野菜類。卵黄。マーガリンを入れてうぃーーーーーんtyphoon.gif
均一にきれーに馴染んだらボールに取ってクルミ。粉類を入れる。
麦芽水飴は常温になる程度に少しだけ温めて卵白に混ぜる。
ハンドミキサーで奇麗なメレンゲにしらた生地に入れてさっくり。
下からすくうみたいに混ぜる。
型に流したら上にクルミを並べて。。。
180度に温めたオーブンで40分位焼くsign04.gif

焼きたてはきりにくぅーーーいsad.gif
うにゃうにゃなので冷蔵庫で冷やしてから切ってねup.gif

かぼちゃと人参が結構甘いので思ったよりも甘かったmushi.gif
ここちゃんは朝ご飯にhiyoko.gif

おやつにも。。。と思って持って行ったんだけど
お昼おうどん食べ過ぎてsweat01.gif

この日はおやつなしsad.gif

ざんねぇーーんshock.gif

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