こどもの日*母の日に♪抹茶のあんこサンド☆

今日はこどもの日up.gifhiyoko.gif
であってあたしのおばぁちゃんの誕生日でもあるんだけどねtulip.gif

なので朝からここちゃんのおやつ用にちょっとこどもの日っぽいicon_rolleyes.gifhatena04.gif
おやつを作ってましたte03.gif
もぉこどもの日終わっちゃったし。。。
和菓子だから母の日にもいぃかもheart04.gif
めっちゃ簡単ですte03.gif
ホットケーキが作れたらこれも作れますkao07.gif

yotuba.gif米粉の抹茶あんこサンドyotuba.gif
製菓用米粉    60グラム
ベーキングパウダー2グラム
卵        1個
蜂蜜       大さじ1
砂糖       大さじ1
サラダ油     大さじ1
ココナッツ粉末  小さじ1
豆乳       大さじ2
抹茶       小さじ1/2から1
桜の塩漬け    少し
あんこ      市販の物
ボールに卵を溶きほぐして
そこに砂糖。蜂蜜。豆乳。サラダ油の順で入れて行きその都度よく混ぜる。
ここにふるった抹茶粉とココナッツ粉末を入れる。
全体によく混ざったら米粉とベーキングパウダーを入れる。
米粉なので多少ぐるぐる混ぜても問題ないですte03.gif

フライパンに火を付けて油をうすぅーーく塗ってあったまったら一旦火を消す。
桜の塩漬けをちょんって置いて
その上にパソコンのマウス位hatena04.gif
の大きさにうすーーーく生地を流す。
火を付けて弱火で焼く。
ぷくぷくしてきたら裏っ返して軽く焼いたら生地完成heart04.gif

熱いうちにあんこはさんでくるっとup.gif
柏餅風にtulip.gif

 

因にこの桜の塩漬けは。。。sweat01.gif
公園で拾った花びらさんですsweat01.gif
ほんとはね。。。八重桜の7分咲きとか使うんだろぉけどcoldsweats01.gif
そんなもの手に入らないからcoldsweats02.gif

もちろん奇麗に洗ったので(きれいなの拾ったし)
だいじょぶ。。。だと思うbearing.gif

sakura.gif桜の塩漬けsakura.gif
桜の花びら

レモン汁
分量はあんまりにも花びらが少なかったので曖昧です
花びらを洗って良く水気を取って
たっぷりの塩をまぶしちょっと重しを乗せて2日放置。
水分を切ってレモン汁でひたひたにして又3日位放置sign04.gif
水分を切って塩をちょっと絡めて冷蔵庫で保存してましたte03.gif

使う時は流水でちょっと塩抜いて下さいねsakura.gif

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