やわらかぁーい豚肉ちゃぁしゅぅ*

ちょっと前作った『鶏ハム』とちょっと似てますkao07.gif
♪鶏胸肉の自家製鶏ハム♪ |

今回は豚で。
塩味じゃなくて醤油味でte03.gif

ラーメンに入ってるちゃぁしゅうな感じですtulip.gif
蜂蜜と酢のおかげで全然炊き込んでないのに
やわらかぁーーぃsakura.gif
しかもさっぱりですkira01.gif

気が付いたら出来てる賢い子ですmushi.gif

buta.gif豚肉チャーシューbuta.gif
豚ヒレ固まり    1本
醤油        大さじ2
蜂蜜        大さじ2
酢         大さじ1
ビニール袋に豚肉と蜂蜜を入れてよぉーーくもみもみup.gif
そのまま1時間程放置。
醤油。酢を入れたらそのまま3時間から半日位放置。
しっかり味が馴染んだら空気を抜いてしっかり縛る。
たっぷりのお湯を沸かして
豚肉をふくろのまま入れ再沸騰してから約5分note.gif
火を止めたら蓋をしてそのまま冷める迄放置。。。。

しっかり冷めたら冷蔵庫などに入れて1晩置いたら出来上がりup.gif

ちゃんと中迄火が入ってるかは調味料がちゃんと茶色になってたらおっけぇ。
まだちょっと血がにじんだ感じの赤茶色っぽかったら
もぉいっかい軽く茹でて下さいsad.gif

こんなかんじの固まり肉って今迄あんまり食べてくれなかったけど
これは柔らかいからここちゃんもhiyoko.gifheart09.gif

知らないうちに出来てたicon_eek.gif
ってか作ってるの忘れてたicon_lol.gif

って位簡単なので安くヒレ肉手に入ったらぜひぃーkissmark.gif

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