まるで紫いも☆パン☆

へへへ。

紫いもみたいでしょheart02.gif

パン自体の配合は殆どいつもと同じなんだけどte03.gif
ちょっと紫いも粉が残ってたので入れてみましたup.gif

でねぇー。
せっかくだから形も紫いもっぽくheart09.gif
焼き色もあんまり付けない様に150度で焼いてhappy01.gif

見た目も紫いもみたいなおもしろパンにしてみましたkao06.gif

もっちりしてておいしかったよぉーup.gif

cute.gif紫いもパンcute.gif
強力粉       260グラム
水         180グラム
ショートニング   20グラム
砂糖        20グラム
塩         5グラム
紫いも粉      10グラム
ドライイースト   3グラム

コネ*15分
発酵*30分
パンチ捏ね*2分
発酵*40分
分割*8
ベンチタイム*15分
成形*
余熱*160度
焼き*150度18分

成形はガスを抜いて平たい丸型いにしたらまん中に重なる様に3つ折にするmushi.gif
それをくるっと丸めて端をつまんでレモン型にnote.gif

余熱が終わったらちょっと傷付ける程度のクープを入れてみましたkao09.gif

このパン焼き上がったの夜ご飯食べ終わったときspoon02.gif

だったんだけど。。。。sweat02.gif
やっぱり焼きたての香ばしい匂いには勝てずsweat01.gif
勝つ気も無かったcoldsweats01.gifhatena04.gif

3人してぺろっとkira01.gif

うまぃっkaeru.gifおいひぃーhiyoko.gif

わぁーぃtulip.gif
次の日もその次の日も柔らかかったですよcloud.gif

 

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