ふわふわ☆豆腐ハンバーグ☆

お仕事辞めてからパパが
『太ったかもぉーkaeru.gif』ってte03.gif

なので最近ちょっとお豆腐とかひじきとか。。。。
ヘルシーな食材でご飯作りspoon02.gif

ついでにbuta.gifhatena04.gif
というか。。。こっちもまぁまぁ深刻なお肉だけどsweat01.gif

あたしのお肉も取れたらいぃなぁーeye.gifheart09.gif
なんて

けど元々大食なパパなのでボリュームはそんなに減らせないcoldsweats01.gif
ので今日は『はんばーぐぅーup.gif

半分以上お豆腐ですsmile.gif

ふわふわしてておいしぃよぉーheart.gif

cloud.gifふわふわ豆腐ハンバーグcloud.gif
木綿豆腐      1丁
鶏ひき肉      200グラム
卵         1個
玉葱        1/4個
醤油        小さじ2
塩胡椒       少し
生姜        小さじ1
ゴマ        大さじ1
レンコンきんぴら  40グラム
<タレ>
酒      大さじ4
味醂     大さじ3
砂糖     大さじ2
醤油     大さじ3
片栗粉    少し

豆腐はザルに乗せて上から水を入れたボールなどで重しをしてだいたい3時間くらいかなhatena04.gif
水を切っておく。
その間に玉葱を微塵切りにte03.gif
れんこんのきんぴらはここちゃんが大好きなのでよくするんだけど
それの残りsweat01.gif

無かったら無かったで無しでもいぃと思いますsakura.gif
味っていうか食感って感じだからkao07.gif

豆腐の水が切れたらボールに入れてその他の材料をみんな入れてまぜまぜまぜtyphoon.gif
ちょっと柔らかく感じるかもしれないけど
焼いたらしっかりなるし
ここで固めだったら焼いたらふんわり館が無いハンバーグになるから
ちょっと位柔らかくてだいじょぶsakura.gif

8個に分割してフライパンでじゅぅーーーーーーsign04.gif
中火くらいで表面しっかり焼き色が付いたら裏返してじゅぅーsign04.gif
両面こんがり焼けたら器で<タレ>
を合わせてフライパンに流し込む。
とろみが出てきてハンバーグに絡んだら出来あがりぃーーup.gif

 

うんうんup.gif
なかなかおいしぃsakura.gif

こちらはひじき入りlovely.gif
表面に大葉のアレンジkissmark.gif

餡は和風の八方だしにちょっとキノコを入れてtulip.gif

 

 

これもなかなか美味しかったよrose03.gif

 

夏に向けてsign03.gif
今年は車で海も行きたいしkira01.gif
まぁ。熱いからさっぱりの方がおいしぃしsakura.gif
ヘルシーメニューで乗り切ってみよぉーmist.gifheart04.gif

 

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