鶏胸肉とアスパラの梅和え*奴のせ*

ヘルシーさっぱりメニューheart04.gif

ちょっと梅和えが濃い味になっちゃったので
冷や奴に乗っけてみましたheart02.gif

うん。
奴とあぅあぅsakura.gif

そうめんの上とかでもおいしぃかなkao09.gif

sakura.gif鶏胸肉とアスパラの梅和えsakura.gif
アスパラ         4本
鶏胸           1/2枚
梅干し          2個
<和え>
醤油           小さじ1
塩            ひとつまみ
砂糖           ひとつまみ
ごま油          小さじ1
黒ごま          少し
鶏胸は1センチ位のスライスにする。
アスパラは下の方を皮剥いて筋取りsign04.gif
斜め切りにしておく

鍋にお湯を沸かしたら鶏肉を入れて再沸騰したら火を止めて少し置く。
鶏肉に火が入ったらザルに開ける。
アスパラも沸騰した塩水にさっと30秒くらい茹でてザルに開けて
水にさらしておくmist.gif

胸肉が冷めたら手で裂くsakura.gif
ぐつぐつ沸騰させながら茹でると油分の少ない鶏胸は
ぱさぱさになっちゃうので火入れすぎないでねte03.gif

ボールに合わせ調味料と梅干しを入れて良く混ぜる。
ここに鶏胸。アスパラを入れて合える。

ちょっとだけ時間置いて冷蔵庫などで冷やした方がおいしいかもkira01.gif

奴さんに乗せる時は食べる直前に乗せてねtulip.gif

いくらでも入っちゃうsweat01.gif
夏のさっぱりメニューでしたwave.gif

 

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