☆naocafe〜〜naturalsweets&bakery☆

今迄ぱんさんとお菓子と料理と育児と。。。mushi.gif
みんな一緒くたにして来たけどちょっと分けてみる事にしましたicon_eek.gif
 お菓子とぱんさんだけ週に1回hatena04.gif
位のペースでまとめてこんなかんじで載っけて行きまぁーすshine.gif
   この方が後で検索しやすいかなぁbuta.gifhatena04.gif
と思ってicon_eek.gif
いろいろ卵と乳製品使わないお菓子勉強したらちょっとびっくりがいっぱいkao28.gif
    目からうろこちゃんでしたsee.gif
けどね、なんか今迄の卵にバターに、、、より
  味も作り方もこっちのがママちゃんには合ってる気がするbuta.gifsweat01.gif

で。 第一号ですkissmark.gif

haibisukasu01.gifパッションフルーツのとオレンジ白玉の
         ふるふるもちもちゼリー
haibisukasu01.gifIMG_1699IMG_1701
パッションフルーツ       2個
リンゴジュース         100g
ゼラチン            1、5g
グレープジュース        100g
ゼラチン            1g
白玉粉             20g
オレンジジュース        20g
果物
ゼラチンはそれぞれ小さじ1の水につけてふやかしておく
グレープジュースとリンゴジュースにパッションフルーツをいれたものをそれぞれレンジで暖めるtv.gif
暖まったジュースにゼラチンを溶かしいれ混ぜてから冷蔵庫で冷やすsnow.gif
白玉粉にオレンジジュースを混ぜて2㌢大位に丸めて熱湯で1分位茹でる
ぜりーが固まったらコップにグレープ。リンゴの順で盛りつけ上に白玉と果物を乗せて出来上がりapple.gif
    

ゼラチンは基本『水分:ゼラチン』が『100:1』
にするとやわやわゆるゆるぜりーになっておいしいのだmushi.gif

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IMG_1759hana08.gif甘栗と白花豆とナッツのきなこトリュフhana08.gif

ムキ甘栗      50g
白花豆(市販品)   30g
ミックスナッツ   20g
ラム酒       お好みで
蜂蜜        大さじ1
きな粉      適量
これは。。。ほんとに簡単hana-ani01.gif
好きな物みぃーんなまぜまぜしただけbuta.gifheart09.gif
甘栗と白花豆はパックのまま指でこねこねtyphoon.gif
柔らかくなったらボールに分量分とって混ぜ合わせる
ラム酒は大好きheart04.gif
だから結構入れちゃったけどおこちゃまには無くてもぜんぜんおいしいよstar.gif
くるくるすきな大きさに丸めてきな粉にぽん。
こんなに簡単にちょっとかわいぃお菓子の出来上がりkira01.gif

次はよくつくってて好評だったお菓子の卵。乳製品なしばぁじょんheart02.gifIMG_1767
   これがねnotes.gif
卵入りとそんなにかわんないhaibisukasu01.gif
   ちょっとびっくりな出来kao07.gif
このがね簡単で。。。なによりすごぉーくリーズナブルtulip.gif 
bud.gif木の実のキャラメルタルトbud.gif
<タルト>
全粒粉      150g
塩        ひとつまみ
サラダ油     50g
豆乳       50g
<キャラメル>
豆乳       大さじ2
サラダ油     大さじ2
蜂蜜       大さじ2
三温糖      大さじ1

ミックスナッツ   50g
ビニール袋にタルト生地の材料を全て入れて一つにまとまる程度に混ぜるtyphoon.gif
冷蔵庫で1時間程休ませておく sleepy.gif
休ませた生地は綿棒で2ミリ位にのばしてタルト型に敷いていくart.gif
フォークなどで空気に気のあなをつぷつぷあけて180度で12分焼く
その間にキャラメル材料をみんな鍋に入れてかき混ぜながら茶色くとろとろになる迄火にかける
そこにミックスナッツどーんimpact.gif
ナッツに絡ませる様に混ぜていき焼き上がったタルトに流し入れるwave.gif
それを更に150度で25分位。
低温でじっくり焼いて出来上がりheart04.gif
  できたてはまだキャラメルも少しやらかいし
     めちゃめちゃ熱いので冷める迄まってねhana08.gif

次は同じタルト生地でstar.gif
moon1.gifかぼちゃタルトmoon1.gifIMG_1771
南瓜      皮と種を取って300g
A1マーガリン         20g
蜂蜜             大さじ1
塩              ひとつまみ
豆乳             大さじ1
南瓜は一口大に切って器に入れて炊飯器でご飯と一緒に炊くkao07.gif
皮を取り除いてクッキー型が有れば型抜きして取っておく
ビニール袋に南瓜を入れて指で潰してその他の材料をどんどんhana05.gif
   フードプロッセッサーあったら使ってねkira01.gif
タルトをから焼きしてそこにかぼちゃを絞り150度で20分位焼くheart10.gif

今回はお菓子でしたheart04.gif   またきまぁーすhana01.gif
  おやすみちゃんbuta.gif

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