モモとブドウの豆乳タルト♡

モモとブドウをいっぱい貰いましたcherry.gif

やったぁーheart09.gif

でももをコンポートにte03.gif
白ワインが無かったので
赤ワインでheart04.gif

たしか前もリンゴのコンポート作った時も
赤ワインで作ったんだけど
あたしは結構赤ワインのコンポート好きkao07.gif

色もかわいくなるしねぇーheart09.gif

でぇー。

なんとなくそのまま食べるのもなぁーicon_rolleyes.gif
と思ってタルトにしてみましたte03.gif

本当は豆乳でカスタード作ってcatface.gif
タルトにくるくる乗せて
その上にコンポートのももheart02.gif

って言う予定だったんだけどねsweat01.gif

すっかり忘れて朝ご飯で卵掛けご飯medamayaki.gif
。。。。卵がたりにゃぃcatface.gif

 

で。クラフティーを中に入れたタルトにしましたte03.gif

本当はクラフティーって生クリームと牛乳と卵で作る
濃厚なプリンみたいな配合なんだけど
これをみんな豆乳でup.gif

お砂糖も控えめなので
もししっかり濃厚な甘さが好きな方はホイップ添えるか
豆乳を生クリームに変えて作ってみて下さいheart10.gif

まずはぁ。

hana05.gifモモのコンポート hana05.gif
もも      3個
水       1カップ
砂糖      大さじ3
赤ワイン    大さじ2
レモン汁    大さじ1/2
モモは軽く洗ってアボカドみたいに半分に切れ目を入れてくるっとまわし
種を取る。
1/4に切って皮はそのままup.gif
皮が赤ければ赤い程奇麗なピンクのコンポートになりますsakura.gif
皮のまま鍋に入れてレモン。赤ワイン砂糖も入れて
弱火でことこと。
10分位ことことして火を止めてそのまま冷ます。

このままで生よりは日にち持ちますsakura.gif
けどジャム見たいにお砂糖どっさりじゃないので
なるべく早く食べ切ってねsad.gif

次はタルトkira01.gif
デジカメが手元に無かったので
あいほんでmovie.gif

あ。この分量で6号のタルト1個と
1人用タルト1個
ブドウのクラフティーが出来ますsweat02.gif
ちょっと作りすぎたsweat01.gif

kinoko01.gifモモとブドウのタルトkinoko01.gif
タルト
おからパウダー    45グラム
薄力粉        120グラム
アーモンドプードル  20グラム
卵白         1個
砂糖         20グラム
ショートニング    50グラム
<フィリング>
アーモンドパウダー  50グラム
卵黄         1個
卵          2個
豆乳         150グラム
モモの煮汁      100グラム
砂糖         35グラム
<果物>
モモコンポート    2個分
ブドウ        1房
コンポートをザルにあけて
水分を切っておく。

タルト生地をみんなボールビ入れて手でぽろぽろさせる様に
もみ込んでいく。
やっと纏まるなぁーicon_rolleyes.gif
な程度です。
なんとか纏まったらビニール袋に入れて1まとめにして
冷蔵庫でちょと休憩sleepy.gif

その間にフィリングheart09.gif
卵と砂糖をよぉーーーく混ぜておく。
ボールにふるったアーモンドプードルを入れて
卵を入れる。
ここに少しづつ豆乳とシロップを入れて良く混ぜる。
コンポートは1/4カットの物を
更に3等分してタルトに奇麗に並べていく。
間に皮剥いたブドウをちょんちょん。
ここにフィリングを流し込む。

あ。タルト生地は袋に入れて綿棒で2ミリくらいに伸ばして
タルトの型に敷き詰める。
フォークでぷすぷすあなを開けてね。
殻焼きの必要は無いですheart.gif

フィリングは多分余ります。

余った物は耐熱の器に入れてheart04.gif
あたしはここにブドウをいっぱい入れて
こんな感じにlovely.gif
あ。

これは焼いた後ねsweat01.gif

200度のオーブンで20分。
タルト大1個に小2個。
このブドウのも一気に焼いたので
ムラが出来てsweat01.gif

追加で20分位タルトは焼きましたkao17.gif

様子を見ながら焼いてあげて下さいsakura.gif

 

コンポートも
タルト生地も
フィリングも

みぃーーんなお砂糖控えめですsign04.gif
さっぱりicon_lol.gif

 

ランキング参加中heart.gif
下のボタンぽちっと押して
応援してもらえたら嬉しいですheart04.gif

Tags: , , , ,
にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
カテゴリー: お菓子   タグ: , , , ,   この投稿のパーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">