スポンジケーキ♪格闘記;;;;

明日はぱぱの誕生日だぁcake.gif

なのでここちゃんと一緒にスポンジケーキ作りpresent04.gif
。。。。っていうかsweat02.gif

ここちゃんがアンパンマン見てる間にちゃちゃっと台所で
作っちゃおぉー paper.gif

なんて思ってたんだけどねsweat02.gif

なんか楽しそぉな事してる。。。。感に反応してhatena04.gif
なぁんしてんのぉーーhiyoko.gifhatena04.gif(最近よく言われるsweat02.gif

って。

クッキーhatena04.gifぱんーhatena03.gif

生卵白アレだし簡単な割に結構失敗しやすいしsad.gif
あんまりいっしょにやりたくなかったんだけどねぇーtyphoon.gif

このスポンジは普通のスポンジよか砂糖半分くらいですte03.gif
けどね生クリームに果物も入れるし
かえってこのくらいの方があたしはおいしぃと思うkao06.gif

cake.gifスポンジケーキcake.gif
砂糖        50グラム
薄力粉       80グラム
卵         3個
サラダ油      15グラム
水         15グラム

まず材料

 

 

 

 

 

卵白と卵黄は分けてねmushi.gif
もし時間が有るなら30分位卵黄は室温に。
卵白は冷凍庫に入れて冷やして下さいte03.gif

卵白を泡立てる。

 

砂糖無しでこの位泡立てるup.gif

ここに1/3砂糖入れる。

 

こんなかんじ。

又1/3入れる。

 

 

 

 艶が出たら残りの砂糖も入れて

この位。
ぴんっと角が立つ迄泡立てる。
だいぶとつやつやお肌kira01.gif

 

 

うぃーーーーんtyphoon.gif

 

 

 

ここに卵黄投入sign03.gif

よいしょっっとhiyoko.gif

えっと。

どんっ

 

 

このまま泡立て器でまぜまぜ。

 

ふわふわlovely.gif

 

ここに振るいながら小麦粉を入れる。

あたしが
混ぜるっkao14.gif

 

 

もぉkao-a15.gif

こないっぱいこぼれたやんっcoldsweats02.gif

もぉ。
ゴムベラはママがやるっsign03.gif

むぅ。やりたい事と出来る事の差が。。。。shock.gif

まぜまぜ
ここに油と水を投入sign01.gif

まぜまぜ

この時おもってるより混ぜて大丈夫です。
練る。。。んじゃ無くて
8の字に周りから内側に切る様に
よく混ぜる。
よく混ぜないと空気の穴が出来たり
小麦粉にムラが出来て
ぼそぼそして生地になりますte03.gif

型に流し込む。
めっちゃ少なく見えるのは
じつはこれ
シフォンケーキの型te03.gif

だから普通のスポンジケーキの型の倍くらいの
ふかさが有りますsweat01.gif

ここで空気を抜く為に
20センチくらい上から
2.3回ぱんぱん落とすdown.gifdown.gif

170度の予熱したオーブンで35分位sign01.gif


焼き上がったら網の上にひっくり返して落とし
上から型を被せてそのまま冷ますspa.gif

ここで型を被せた方がしっとりとした仕上がりになりますtulip.gif

 

 

ふぅ。

パンとかくっきーと違って
次々に材料入れなきゃだしcoldsweats02.gif

写真では解んないけどもぉーーーcoldsweats02.gif
きゃぁーーやめてsad.gif

なかんじでした。
戦闘後。。。

机の上。。

ゆかも同じ位こぼれてたから
薄力粉80グラムも
いれてないなぁーcoldsweats01.gif

 

まぁ。いっかtulip.gif

 

明日朝起きたらデコレーションしよぉかなkao06.gif

 

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