和風磯辺クリームコロッケ♡

レシピブログで洋食作りが当りましたぁーheart04.gif
洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ

こんなのです。

デミグラスソースやホワイトソース。
魚介のソースが粉末状になってるので水や牛乳で溶くだけで
できあがりぃーup.gif

うひょheart02.gif
簡単kao16.gif

今回はこのホワイトソースの素を使って
クリームコロッケheart09.gif

ちょっと和風なクリームコロッケにしたくて
少しだけ醤油をhana13.gif
そんでもって焼き海苔でくるっと巻いて
揚げてみましたup.gif

fullmoon.gif和風磯辺クリームコロッケfullmoon.gif 4個分
椎茸         1個
しめじ        5本
ウインナー      2本
玉葱         1/4
ホワイトソースのもと  大さじ3
牛乳         120cc

玉葱とウインナーとキノコを微塵切りにして良く炒める。
火が入ってしんなりしたら一旦器に取り出しておく。
フライパンにホワイトソースのもとと冷たい牛乳を入れる
火にかけたら直ぐにもったりして来てダマも無くなりましたte03.gif
裏に書いてある分量では素大さじ5に牛乳100cc
だったんだけどその配合で作ったら

こんな感じ。
かなり固いsweat01.gif
あたしはもすこし柔らかいのが好きなので
少し牛乳を加えてte03.gif

これでも少し固いかなぁーsweat02.gif
とろっとろのクリームコロッケが好きな方は
もちょっと牛乳入れて良いかもte03.gif
この時薄口醤油を入れる。

 

 

これをさっき炒めておいた具に混ぜ込みます。

 

ラップに焼き海苔を置いて
その上にホワイトソースを乗せる。

こんな感じ。
これをくるくるtyphoon.gif
 ぼう。

くるくる巻いて端を持ち
そのまま台の上転がすみたいにして飴ちゃん状にすると奇麗になりますkissmark.gif

これを冷凍庫へpouch.gif
凍ったら4個に切って
小麦粉。卵。パン粉を付けて160度の油でじっくり揚げたら出来上がりheart09.gif

衣を付けるときのコツが有るとしたら
海苔の部分は破裂して中身が出て来るって事は無いから
端っこのホワイトソースの部分にしっかり衣を付けてあげると
爆発しにくくなると思いますheart04.gif

 

ホワイトソースがとろんとろんな場合は
ホワイトソースを一旦冷ましてからte03.gif
それでもとろとろの場合はホワイトソースだけで棒を作って
凍らせて凍った棒状のホワイトソースの周りに海苔をくっ付けて
揚げて下さいnotes.gif

横にケチャップ添えたんだけど
正直いらなぁーぃcoldsweats01.gif
そのままで充分味のしっかりしたクリームコロッケになりましたicon_lol.gif

ホワイトソースって洋食のソースの中では
かなり簡単な方だけど
やっぱり作るってなったら『さて。作るぞ
って感じだけど
これならみそ汁作るより簡単だしheart04.gif
なかなか便利notes.gif
味もおいしかったですよぉーhappy01.gif

 

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