玉葱ハンバーグ♡のキノコデミソース♪

今日はモニターで当った洋食作りのデミソースを使ってbikkuri03.gif
洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ

この粉末デミグラスソースheart04.gif
ハンバーグには牛蒡の微塵切りと玉葱の微塵切り。
ブロッコリーのみじん切りを入れて輪切り玉葱の上に乗せてみましたup.gif

heart01.gif玉葱ハンバーグのキノコデミソースheart01.gif
ハンバーグ
合い挽き      400グラム
パン粉       大さじ5
ケチャップ     大さじ2
豆乳        100グラム
塩胡椒       少々
醤油        小さじ2
卵         1個
牛蒡        1本
豆腐        100グラム
ブロッコリーの芯  1/2個分
玉葱の微塵切り   1/2個
小麦粉       少し
玉葱        1個
<デミソース>
水         1カップ
赤ワイン      1カップ
しめじ       1/2株
玉葱        1/4個
洋食作りデミソース 大さじ4
ケチャップ     大さじ3
<あしらい>
ブロッコリー。バジルなど。。。
ハンバーグはがんがん混ぜて行くだけですup.gif
玉葱も生のまま細かく切ってまぜまぜまぜtyphoon.gif
しっかり混ぜて粘りが出て来たら
1センチの輪切りにした玉葱を おさらに並べてレンジでチンsakura.gif
軽く火を通しておく。
この玉葱に小麦粉を振ってその上にハンバーグの種を付ける。

こんなかんじで。

あたしはこのまま冷蔵庫に入れて
ちょっと馴染ませました。

 

その間にデミソース作りte03.gif
鍋にスライスした玉葱。
ほぐした島時を入れて炒める。
火が入ってしんなりしたらデミソースの素を入れてちょっと炒める。
 ここに赤ワイン。
水を入れる。

はじめはこんなの。
ここにケチャップを入れて
美味しくなる迄弱火でことこと。。。。。sign04.gif
だんだん照りが出て来てあじもしっかりして来ますte03.gif

ソースが出来たらハンバーグup.gif

フライパンにハンバーグを並べる。
じゅぅーーー

油はほんの少し。
蓋をしてじっくりじっくり。。。。
蓋をしてたら玉葱からも水分が出て来るし
肉からも肉汁が出てくるので
水を足して蒸し焼きにする必要もないかも。
玉葱も生で入れてるし
下にも玉葱入れてるので
じっくりじっくり時間をかけて玉葱がとろとろになる迄両面焼いて下さいnotes.gif

焼き終わったらお皿に盛りつけ
上からソースをたらりっとかけたら完成te03.gif

ブロッコリーはシリコンスチーマーに少し塩を入れてでチンっしましたnotes.gif

付け合わせはお好みでどぉぞぉーーlovely.gif

赤ワイン入りでちょっと大人味だったけど
多めにケチャップ入れたから
ここちゃんも気に入ったみたいですheart02.gif

やっぱりこーゆー濃厚な物っておいしいよねぇーkao06.gif

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