味噌漬け鶏肉と野菜の蒸し焼き♡

クックパッドでマルサンアイの赤みそ&麹味噌が当りましたheart02.gif

この麹味噌を使ってte03.gif
味噌漬け鶏を作ってみましたnotes.gif

この鶏肉だけで焼いてもよかったんだけど
どーせならお野菜も一緒に取りたいなぁーicon_rolleyes.gif
って事で一緒に焼く事に。

で。焦げやすいので
水を入れて蓋をして蒸し焼きにte03.gif

heart01.gif味噌漬け鶏と野菜の蒸し焼きheart02.gif
麹味噌      大さじ4
酒        大さじ3
味醂       大さじ2
砂糖       大さじ4
鶏肉       100グラム
しめじ      1パック
白菜       葉1枚
味噌は調味料をみんな入れて良く混ぜる。
砂糖のじゃりじゃりが無くなったら一口大に切った鶏肉を漬け込む
1日そのまま冷蔵庫で。

鶏肉は味噌が入り込んで
こんな感じの色になります。
固さも少し固くなるかなte03.gif

 

 

 
しめじは石附を切ってほぐす。
白菜は固い部分は1センチ幅位に。
葉の部分はざっくり切って用意しておく
フライパンに鶏肉。野菜を入れて
漬け込んでた味噌大さじ1
水大さじ2を入れて蓋をして火にかける。
時々蓋を開けて混ぜてあげてねte03.gif
鶏肉の色が変わったら蓋を開けて
あおのまま水分が無くなる迄炒める。

お皿に盛りつけたら出来上がりup.gif

まぁ。普通の味噌炒めの鶏肉によく味が入ってるかんじって思ってもらったら
間違いないかなsweat01.gif

もちろん鶏肉だけ焼いてもheart.gif
その場合はま割の味噌を洗い流して
魚焼き器なんかで焼いてねsakura.gif
焦げやすいのであまり強火じゃない方がいぃかなkao14.gif

漬け込むのは時間いるけど
そっからはすぐに出来るからお昼ご飯なんかにいぃよぉicon_lol.gif

 

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嬉しいですheart05.gif

 

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