朝からほっこり*やさいとお豆のポタージュ

レシピブログで頂いた蒸し豆のbikkuri04.gif
今日は大豆を使ってheart09.gif

蒸し豆を使った料理レシピ
蒸し豆を使った料理レシピ

 

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時短お弁当*朝ご飯*ヘルシーままおかず*

の中から今日は朝ご飯hare02.gifspoon02.gif

たっぷりのお野菜と蒸し大豆をペーストにして
ポタージュを作りましたnotes.gif

ウインナーと濃厚なほくほく蒸し豆が良い仕事してくれたので
チキンコンソメとかブイヨンとか一切使わずに
味付けは塩こしょうのみup.gif

優しい大豆の甘みのある濃厚なポタージュできました heart04.gif

cloud.gifやさいとお豆のポタージュcloud.gif(5〜6人分)
蒸し大豆      100グラム
白菜        100グラム
ジャガイモ     100グラム
ウインナー     50グラム
エリンギ      100グラム
キャベツ      100グラム
ミニアスパラ    5本
豆乳        500グラム
水         1カップ
塩         適量
粗挽き胡椒     適量
マーガリン     大さじ1
*やさいとウインナーは5ミリ角位に切る(ミキサーに掛けるのでだいたいで。。)

*フライパンにマーガリンを溶かして野菜。ウインナーを入れたら
少し焦げ目が付く程度に炒める
*いたまったら水を入れて蓋をしジャガイモに火が入って
柔らかくなる迄5分位炊く

*炊けたら奇麗に滑らかになる迄ミキサーに掛ける。

*途中滑らかになりにくかったら豆乳を1カップ位入れながら回して下さい
*これを鍋に移して豆乳を加え火を入れたら仕上げに塩胡椒を入れて味を整える。

器に入れて出来上がりheart09.gif

お野菜は。。。。お鍋の残り野菜ですsweat01.gif

とろとろkumo.gifかなり濃厚kao07.gifheart08.gif
もし市販のコーンスープくらいの濃度が好みだったら
フライパンに入れる水を増やしたり
最後に伸ばす豆乳を増やして下さいte03.gif

牛乳も生クリームも入ってないけどかなり食べごたえはありましたbuta.gifte02.gif

パパには普通のポタージュくらいの濃度に伸ばして出したんだけど
それでも味付けは少し塩と胡椒をプラスするだけで大丈夫でしたnotes.gif

ここちゃんにはそのまま。。。
ママは胡椒大好きなので上から更に胡椒をプラスしてrose03.gif

お口がべたべた大変な事になっちゃたけどsweat01.gif

これだけお野菜と大豆が入ってたら。。。。
ドーナッツでもいぃよねheart09.gif

朝からほっこりしましたicon_redface.gif

 

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