しそ梅で♪鰤の梅香揚げ

レシピブログでハウスのスパイスセットを頂きましたhana-ani01.gif

おうちパーティーの料理レシピ
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今日はその中から『しそ梅』を使ってheart09.gif

鰤って塩焼きか鰤大根か照焼き位しかしないけど
たまには揚げて。。。。icon_lol.gif

しそ梅と天つゆにたっぷり入れた大根おろしで
さっぱりいただけまぁーすup.gif

sakura.gif鰤の梅香揚げsakura.gif (1人分)
鰤の切り身        1切れ
大葉           2枚半
しそ梅          6センチ
<天つゆ>
出汁+大根おろし     大さじ5
醤油           大さじ1
味醂           大さじ1
<天粉>
天ぷら粉

しそ梅
*鰤は皮を包丁で切り落としたら6枚の削ぎ切りにする
*2枚1組になる様に並べ3枚にしそ梅を乗せる。
*大葉は1/2枚に切ってしそ梅の上に乗せて鰤で挟む
 

*天ぷら粉を作る。
*天ぷら粉の裏に書いてある分量で水を混ぜ香り付け程度に少ししそ梅を混ぜる。
こんなかんじ。
*天つゆを作る。
大根おろに出汁を混ぜ粗湯湯。味醂を加えたらレンジの温め機能でチンしたら完成up.gif
*油を170度に設定して衣を付けた鰤を揚げてお皿に盛りつけたら
完成heart04.gif

いっぱい作ってみんなで食べる時は串カツみたいに串に刺して
天ぷらにしてもいぃかもte03.gif
その方が挟んである鰤もほどけにくいしねheart.gif

因に。。。。。
ぶりじゃなくても。鯛とかヒラメとか。でもicon_mrgreen.gif

 

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