しそ梅で♡とろとろ和風梅パスタ☆

レシピブログでハウスのスパイスのセットを頂きましたheart05.gif

おうちパーティーの料理レシピ
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この『しそ梅』でkissmark.gif

パスタぁーkira01.gif

めっちゃさっぱりnotes.gif
レンコンのシャキシャキと上から掛けたとろろのとろとろで
食感も面白いですよぉup.gif

ちょっとここちゃんには酸っぱいかなぁーicon_rolleyes.gif
なんて思ったけど全く酸っぱそうなそぶりも見せずちゅるちゅる食べてくれましたhiyoko.gifup.gif

sakura.gifとろとろ和風梅パスタsakura.gif(1人分)
パスタ        100グラム
レンコン(中)    4センチ
エリンギ       1本
干しえび       ひとつかみ
オリーブオイル    大さじ1
ニンニク       1欠け
出汁         1/2カップ
麺つゆ        大さじ1
しそ梅        大さじ1
塩          ひとつまみ
<とろろ>
長いも        80グラム
麺つゆ        大さじ1/2
<トッピング>
大葉         3枚
すりごま       適量
*鍋にたっぷりの水と塩を入れて火にかける。
*長芋はすりおろし麺つゆと混ぜておく
*その間にレンコンを1ミリから2ミリ幅でいちょう切りに
大葉は千切りにする。
*エリンギは長さを1/2に切ってスライス。ニンニクもスライスする。
*フライパンに油を引いてニンニクを入れる。
*火を付けて香りが立って来たらレンコン。エリンギ。干しえびを入れて
塩をふり少し焦げ目が付く程度に炒める。

*鍋の湯が沸いたらパスタを入れて茹でる。
*フライパンに出汁。麺つゆ。としそ梅の半分量を入れて弱火で煮詰める。
*麺がゆで上がったらザルにあけフライパンに入れる。

*ここで残りのしそ梅を入れて全体に回る様に炒める。
*お皿に盛りつけ上からとろろを乗せ天に大葉を乗せる。
*周りにぱらぱらすりごまを散らせば出来上がりup.gif

パスタはちょっと芯が残ってる位で取り出し
フライパンに残ってる出し汁を少し吸わせる感じで火にかけながら炒めると
あたしは美味しく出来る気がするicon_lol.gif

これが梅肉だったらすっぱぁーkao15.gif
かもだけどこのしそ梅そこ迄酸っぱく無くて
しその風味が効いてるからちょぉどいぃかんじに仕上がりましたup.gif

食べる時はがぁーーーっと思いっきり混ぜて
みんなでつつきながら食べてねぇーrip.gif

 

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嬉しいですlovely.gif

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